Este preparado es uno de nuestros preferidos, siempre lo tenemos en casa (es un preparado Rivercote del Lidl) lo hacemos tanto horno convencional como en panificadora (cocinera Breadman) Muchos lo conocéis, pero siempre queda alguien !! a éstos, decirles que es realmente delicioso, mucho más barato que otras marcas que venimos utilizando, nunca falla!!
Generalmente hacemos la mitad del paquete cada vez, que sale una hogaza de unos 750 gr, ya trae añadida la levadura seca.
Os presenta mos las dos formas y podreis elegir cual os gusta más.
Pan Sonnenblumenkernbrot (Pan de trigo y centeno con semillas de girasol) en horno convencional
Ingredientes
500 gr del preparado (1/2 paquete)
350 ml de agua templada
(Nosotros utilizamos la KitchenAid , pero puedes amasarlo a mano o con una batidora que tenga accesorio de amasar)
Vertemos al bol los 500 gr del preparado y le añadimos los 350 ml de agua templada. Amasamos unos 4 minutos a nivel máximo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejamos reposer durante 30 minutos en un lugar templado.
Engrasamos el molde y vertemos la masa, alisamos con una cuchara húmeda. Dejamos reposar otros 45 minutos en un lugar templado.
(Si queremos aumentar el volumen, podemos colocar en el horno un recipiente resistente al calor con 200 ml de agua caliente 5 minutos antes de introducr la masa)
Con el horno precalentado (superior e inferior) a unos 220º, colocamos el molde en la rejilla inferior unos 60 minutos (vigila, cada horno necesita tiempos diferentes)
Terminado, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Aquí lo teneis:
Si prefieres utilizar la panificadora.
Pan Sonnenblumenkernbrot (Pan de trigo y centeno con semillas de girasol) en panificadora (La cocinera Breadman)
Con pala de amasar. Vertemos a la cubeta 350 ml de agua templada, añadimos 500 gr del preparado
Seleccionamos tamaño de masa 1,5 (hogaza de 750 gr) tostado Medium, programa 6.
Para otra panificadora: Selecciona el programa pan normal horneado oscuro (según las instrucciones de la máquina). Cuando finalice dejar enfriar sobre una rejilla (y quiterle las palas de amasar).
Aquí lo teneis