Mojito de "Piruletas"

Lima, azúcar, ron y hierbabuena se unen en este legendario cóctel cargado de una larga historia de piratas, revolución y escritores románticos.

Y es que no hay nada mejor para disfrutar de reuniones familiares y fiestas veraniegas en buena compañía que una gran bebida!!!. Ya es conocido por quienes nos acompañáis que uno de nuestros cócteles favoritos es el afamado “Mojito” y con motivo de las fiestas patronales de nuestro pueblo se celebra un concurso de “Cócteles” en el que nosotros presentaremos dos: “Mojito de piruleta” y “Mojito de Violetas” (éste os lo enseñaremos en breve).

Como en todo hay gran variedad de recetas, cambiando alguno de sus ingredientes base por otro parecido o aromatizándolo con frutas o licores, utilizando tu imaginación e intuición crearás tu propio mojito, ese que será tu preferido. Experimenta y encontrarás sabores exquisitos.

Nosotros os presentamos nuestro:

Mojito de Piruletas

Ingredientes para dos:

Piruletas de corazón (4 grandes u 8 pequeñas + 1 para decorar)

Hierbabuena fresca

Limas (1)

Ron blanco Bacardi Superior

Sprite (realmente se utiliza Soda)

Pon música que empezamos!!!

Partimos la lima en rodajas, y lavamos la hierbabuena. Sin sacar del envoltorio rompe las piruletas golpeando con algo como… la botella de Bacardi que tienes al lado, así se desprenderá el palito del caramelo el cual colocas en el robot de cocina (yo utilicé la Thermomix) para triturarlo dejándolo como el azúcar, ponemos 2 cucharadas soperas colmadas (después puedes rectificar si te gusta más dulce) en cada vaso, encima un puñado de hojas de hierbabuena y sobre estas ½ lima en rodajas.

Con la maza del mortero aplastamos con ritmo!! Haciendo jiros con la muñeca a su vez.

Picamos el hielo con un robot de cocina o si tienes picahielos o como toda la vida… envolviendo en un paño (que no deje residuo (pelusa)) y dándole golpes con la botella… a tu gusto, yo lo hice con la thermomix 20-30 segundos vel. Progresiva 5-6-7 (no más ya que lo pulverizarías y al contacto con los líquidos se derrite al momento).

Llenamos con el hielo picado en los vasos. Añadimos algo menos de la mitad de estos con el Ron y terminamos hasta el borde con Sprite (o soda si tienes).

Sirve con una pajita corta y un agitador.

Estas fotos son las pruebas, ya os enseñaremos las del concurso, deseadnos suerte!!!!

GRANIZADO DE LIMÓN / AGUA DE LIMÓN HELADA (Thermomix)

Este verano Toledo ha sido muy nombrado en todos los telediarios por su insoportable calor, algo de lo que damos fe, ha sido más que horrible! Y como en casi todo, me he acordado de mi abuela, de ese agua de limón tipo granizado que en verano no faltaba en su nevera, eso sí era delicioso! como el de ella creo nunca lo probará jamás mi paladar.
Yo lo haré como bien pueda esta vez utilizando una receta de libro para thermomix, si mi abuela lo viera!! Lo rápido que se hace… sin cortar los limones picar pequeñito el hielo…

Necesitamos

1/2 litro de agua muy fría
500 gr de cubitos de hielo (mejor caseros)
200 gr de azúcar (yo puse menos…)
4 limones (pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas)
1 piel de limón (sin parte blanca)
Empezamos!!
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 20 s, vel. Progresiva 5-10.
Añadimos la piel de limón y programamos 20 s, vel. Progresiva 5-10.
Incorporamos los limones y el agua. Programamos 30 s, vel. Progresiva 5-10.
Agregamos los cubitos de hielo y programamos vel. 5.
Cuando dejamos de oír el ruido del hielo sobre las paredes del vaso unos 30 s, está listo para refrescarnos!!
Aquí el resultado y muuy rico!!