20.11.10

Ensalada de tomate y ajo

Esto no es una receta en sí, es un recordatorio. Tenemos que tomar más productos naturales y los tomates, ajo y aceite son ideales y juntos deliciosos.

“El tomate por su parte, parece que puede prevenir varios tipos de cáncer, reducir el colesterol, combatir infecciones… El ajo es el remedio natural con mayores propiedades medicinales demostradas experimentalmente: Efecto hipotensor a dosis altas, fluidificante de la sangre, disminuye el colesterol LDL (el nocivo para el cuerpo) antibiótico y antiséptico general, estimulante de las defensas… Los beneficios terapéuticos del aceite de oliva son incuestionables. Los médicos lo recomiendan unánimemente porque está comprobado que su consumo diario ayuda a controlar los niveles de colesterol y también reduce las hipertensiones leves o moderadas. Incluso las últimas investigaciones apuntan al aceite de oliva como una eficaz barrera protectora para frenar el cáncer de colon.”

Vamos… todo un lujo para nuestro organismo y tan cerca, tan fácil!!


Sin dudarlo a por ello!!

Ingredientes:

4tomates de cultivo ecológico
3 Dientes de ajos (o según gusto)
Aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon
Reducción vinagre de Pedro Ximenez

Elaboración:

Lavar y cortar en gajos los tomates. Regamos con él aceite. Majamos el ajo en el mortero. Ponemos a gusto la reducción de vinagre y dejar macerar en el frigorífico. Al momento de servir ponemos la sal Maldon.

11 comentarios:

  1. ¿Cómo que no es una receta? Lo es, y además, de las de michellin. No hay nada como una ensalada de un buen tomate bien sea con ajo o cebolleta. Yo soy de las que opina que los grandes platos son los más simples si el producto es bueno, chulísima vuestra ensalada

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  2. Me encanta la ensalada de tomate, y ahora sabiendo que tiene tantas propiedades... Me los llevo.

    Saludotesssss

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  3. y si son de huerto,mejor que mejor

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  4. Que frescura de ensalada! y con ese aderezo debe estar de muerte. No me la pierdo tampoco yo , un beso a ambos !

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  5. se parece al pan tumaca , que rica y asi presentada mas todavía
    mil besosssss

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  6. Una ensalada muy sana. En casa nos gusta poner ajo crudo con el tomate.
    Besos.

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  7. Esto a mi marido le va a encantar!! Gracias.
    Un besiño.

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  8. Que ensaladita tan apetecible, con estos tomates tan hermosos y super jugosos! estan de miedo!
    Muchos besos

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  9. Por supuesto que es una receta y además muy rica; sobre todo si es con un buen tomate de huerta y un buen AOVE. A mi me gusta mucho.

    Un beso

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  10. Gracias por recordar esta ensalada tan rica.
    Besos

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  11. Que maravilla, todo me gusta. Yo hago una parecida, todo igual pero añado comino al ajo y lo majo todo bien. Probarlo ya veréis que rico

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