22.2.11

Ensalada de pimientos asados con perdiz


No imagináis lo que nos gustan los pimientos asados!! Ya ese olor que se extiende por la casa cuando están en el horno anunciando el festín que se prepara… nos hace ir ya disfrutando… y a ninguno nos gusta quitarles la piel… pero pensar lo ricos que están recompensa el trabajillo.

Y una cosa muy importante: Están cargados de vitamina C, potasio, carotenos,…. Parece que tienen la virtud de neutralizar la acidez gástrica, mejorar las enfermedades reumáticas, la artritis, y en gárgaras cura la faringitis.

Todo esto en algo tan sencillo de hacer!

Ensalada de pimientos asados con perdiz

Ingredientes:

Pimientos para asar de 3 colores
Perdiz desmigada en salsa (yo la compré en frasco)
Aceite de oliva V.E
Reducción balsámica de vinagre de Módena (u otra vinagre a tu gusto)
Sal Alea (Sal de Hawai Alaea Roja) (u otra sal a tu gusto)

Preparación

Lavamos y secamos bien los pimientos, ponemos en una fuente y regamos con aceite. Metemos al horno unos 40 minutos a 180º, una vez terminado dejamos que estén templados para quitarles la piel y cortarlos en tiras.
Montamos a gusto junto con la perdiz regando con el aceite, la reducción de vinagre y salamos.

Una exquisitez!!





Bon apetit!!

15.2.11

Un Premio y Mil gracias

Queremos agradecer a Maleka del blog "La luna en dulce" se acordara de nosotros al repartir este premio, nos lo ha dado hace ya un tiempo (pero mi ordenador ha sufrido una caída de la cual no se ha salvado... hemos perdido fotos, recetas, post ya preparados... un desastre....) y no hemos podido ponerlo antes, pero para eso está la casa de mi hermana y su ordenador!! estaba inquieta por no poder ponerlo más que nada para agradecerle a Maleka su detalle. Pasaos por su blog sin pestañear!! y no os perdáis "el tocino de su abuela" su "tarta de queso fría con frutos rojos"  su "leche condensada casera" su "tarta de twix" mmmmm!

Tenemos que otorgárselo a otros blogs, lo sabemos, pero esta vez nos es imposible elegir, pues hemos sentido tanto cariño y apoyo  por vuestra parte con la perdida de nuestra perrita Nara, que para nosotros sois todos merecedores de este premio y de toda nuestra admiración.

Tenemos que decir que comenzamos este blog como una aventura, para dejar plasmado como en un álbum nuestros ratos juntos en la cocina, nunca hubiésemos pensado el pertenecer a esta "gran familia que conforman los blogs de cocina", nosotros no somos conocidos ni un blog de cabecera, pero hemos podido comprobar que cuando habéis sabido que algo no ha ido bien,  o simplemente hemos pasado por algo doloroso, habéis estado cerca de nosotros, esto ha sido para nosotros muy importante.

Desde aquí, toda la familia, os queremos agradecer a todos vuestros ánimos y comprensión.
                              
               Mil gracias!!!

2.2.11

Nara nos ha dejado


Hoy Nara nos ha dejado, la han atropellado.

Puede sorprender, pero la hemos querido mucho! era cariñosa, mimosa, familiar, perezosa y golosa. Hemos pasado muy buenos momentos con ella.

Quien se ha llevado su vida no ha parado ni a mirar, supongo no podía imaginar lo importante que para nosotros era.

No es una persona, lo se, pero la queríamos como un miembro más de la familia.

" Nara: ha sido un bonito dia para dejarnos, soleado y tranquilo, con una luz brillante en general agradable, como tú"

"Siempre estarás en nuestras vidas, te queremos!!"