4.10.11

Mermelada de ciruela al Agua de Azahar (Thermomix)


Esto de tener una producción propia de ciruelas da para mucho... hicimos varias mermeladas de ciruela, a la canela, sin nada de nada la normal y esta "Mermelada de ciruelas al Agua de azahar"  y la verdad fue por que no se donde utilizarlo que no sea en los roscones de Reyes y me dije pues aquí mismo y a la aventura el resultado ha sido agradable, no es que le de el Agua de Azahar mucho sabor (le puse 2 chucharadas) pero si le da un ligero aroma agradable, eso si siempre que te guste!!

Ingredientes

1 kl de ciruelas deshuesadas
500 gr de azúcar
2 cucharadas de Agua de Azahar
Zumo de 1/2 limón
Tarros de cristal esterilizados

Preparación
Les quitamos la piel a las ciruelas (ya sin hueso)
Ponemos en el vaso las ciruelas las dos cucharadas de agua de Azahar y el zumo del 1/2 limón y ponemos 10 segundos Velocidad progresiva 5-10.
Añadimos el azúcar y programamos 35 minutos (yo lo puse 40, pues me parecía muy líquida, pero es mejor ir mirando la consistencia deseada) a 100º, velocidad 2. Quitale el cubilete para que evapore y ponle el cestillo o un colados pues salpica bastante.
Vertemos la mermelada recién hecha a los frascos, tapamos e invertimos estos hasta que enfríen.


24 comentarios:

  1. Buenísima!! ese toque de agua de azahar es una excelente idea!
    Que suerte tener arboles frutales!!!

    Mil besosssss

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  2. Que buena, tengo que probar poner lo del agua de azahar, nunca lo he hecho! besotes

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  3. Pues a mi me encanta el azahar...! un toque muy sabroso para esta mermelada. Un beso

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  4. Que deliciosa mermelada y el agua de azahar le dara un toque que mmmm.... XD
    Un besazo pareja!!!!

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  5. Me encanta el agua de azahar....y jamas la he usado en mermeladas....solo el agua de rosas....tendre que probarlo!!.....Abrazotes, Marcela

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  6. Me gusta el agua de azahar, pero no la he puesto en marmelada nunca me das una idea me gusta besos

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  7. Que rica la mermelada de ciruela!!!!!
    Besos

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  8. A mi me encanta el agua de azhar, se lo pongo a muchos puddings que preparo y le da un aroma... tambien a la masa de galletas.

    Nunca lo he probado en mermeladas, pero estoy segura que tambien queda delicioso.

    Besotessssss

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  9. Me encanta la mermelada de ciruelas, pero la mía es de compradas...
    La tuya se ve genial, parece casi una jalea!
    Besotes

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  10. que interesante con ese toque....yo tambien tengo una botella desde hace años y nunca se donde usarlo....
    bss

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  11. Me parece una idea estupenda ese toque de azahar y ademas te ha quedado con un color muy bonito y apetecible. Un biquiño

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  12. Que envidia sana, pero envidia al fin y al cabo tener árboles frutales.
    Porque esa mermelada con su agua de azahar, tiene que estar para morirse de gusto.
    Besazos pareja

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  13. Es cierto compramos el agua de azahar para los roscones y luego la tenemos todo el alo esperando.
    Es una buena idea ponerla en la mermelada.
    Besos.

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  14. Gracias por pasar por mi blog!
    Me quedo en el tuyo conociendo un poquito más de tu cocina.
    UN BESITO

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  15. Pero que dices !!!!!! casi todas hemos ido sin conocer a nadie ...... pero nuestro monotema ayuda a entablar conversacion solo con que te presentes ..... para la proxima preparaos ya !!!! y felicidades por la mermelada.

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  16. No la he probado con agua de azahar tomo buena nota de la receta que me ha gustado mucho
    mil besossssss

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  17. Muy rico el toque de azahar, yo la he usado en alguna mermelada y aunque no se nota mucho sí que le da un puntito diferente.
    Besos

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  18. hola, bueno gracias por pasarte por mi cocina. Me ha encantado tu receta y la cuchara jajaj, la anoto.
    Saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  19. ¡Qué suave te ha quedado! Parece miel. Nunca preparé mermelada con agua de azahar pero seguro que le da un sabor especial y estupendo.

    Con un trozo de ese bizcocho de cocacola bañado con esta mermelada....¡para chuparse los dedos!.

    Besos.

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  20. qué color más bonito y la textura es perfecta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  21. Que rica mermelada, me encantan las caseras pero soy tan vaga que de momento solo la hice de piña que por cierto estaba de escándalo, un beso.

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  22. ¡Qué textura que tiene esa mermelada!... con un trozo del bizcocho de cola no estaría nada mal.

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  23. No me gustan las ciruelas frescas, pero en cambio me encantan en mermelada. Interesante lo del agua de azahar! Me vuelvo a hacer seguidora, que me he mudado a wordpress y os he perdido la pista a todos!

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  24. Ufff!!! Qué pintaza tiene esta mermelada. Mis desayunos con ella mejorarían considerablemente y quedaría mucho más satisfecho. Un abrazo desde Galicia.

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